Chapeschas

Nesa Valentin ...

wohnt schon seit 40 Jahren in Sent.

war 40 Jahre lang Kochlehrerin in Sent

Die Suppe ...

wird von Nesa Valentin gemäss einem altbewährten Familienrezept zubereitet.

wird gemäss Chasper Pults Familienrezept zubereitet.

Nesa Valentin's Grossmutter ...

wohnte 40 Jahre lang in Scuol.

stammte aus Scuol.

Die Bündner Gerstensuppe ...

wird von Nesa Valentin mit Gemüse und Fleisch zubereitet.

enthielt früher meistens kein Fleisch.

Die Bündner Gerstensuppe wurde ...

maximal einmal pro Woche oder noch seltener zubereitet.

maximal zweimal pro Monat zubereitet.

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rm	it	fr	de
curont’onns	quanrant'anni	quarante ans	vierzig
cuschenar	cucinare	cuisiner	kochen
famiglia	la famiglia	la famille	Familie
la carn	la carne	la viande	das Fleisch
la dumengia	la domenica	le dimanche	am Sonntag
la suppa da giotta	la zuppa d’orzo	la soupe a l’orge	die Gerstensuppe
la verdura	la verdura	les légumes	das Gemüse
nona	la nonna	la grand-mère	Grossmutter
per far la suppa	per fare la zuppa	pour faire la soupe	um die Suppe zuzubereiten
pront	pronto	prêt	bereit
quellas ingredienzas	queste ingredienti	ces ingrédients	diese Zutaten

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: :

Moderatorin: Quellas ingredienzas drovi per far la suppa da giotta. Curont’ons ei Nesa Valentin da Sent stada scolasta da cuschenar. Ella muossa a Chasper Pult co ins fa la tipica suppa da giotta tenor recept da famiglia.

Nesa Valentin: Ma nona da Scuol, ella d’eira statta quarant’ons pro no, e ella feiv’adüna quista schoppa da jotta. So, ossa vessa pront tot qua.

Moderatorin: Suenter ver tagliau la verdura, vegn aun(c) la carn vi tier.

Chasper Pult: Charn mangeivan be pacs. Quai d’eira propi ün luxus. E (pro) la schoppa da giotta esa apunta il bun cha i’s fa adüna cun charn. E quai as feva lura be maximum üna jada l’eivna, la dumengia, o forsa perfin amo pü d’inrar.

Chapeschas?